Sernik na herbatnikach (gotowany)

Składniki:

1 kg sera,
pół kostki (125g) masła lub margaryny
1 szklanka cukru
1 budyń (na ½ l mleka)
1 łyżka maki ziemniaczanej
3 całe jajka
½ szklanki mleka

5-6 paczek herbatników

bakalie

lukier (cukier puder, woda i sok z cytryny)

Wykonanie:

Masło (lub margarynę) rozpuścić w garnku, włożyć zmielony ser (lub taki gotowy z wiaderka) i wymieszać.
3 żółtka ubić z ½ szklanki cukru i wlać do gotującego się sera. Budyń i mąkę ziemniaczaną rozprowadzić w mleku i wlać do garnka z serem. 3 białka ubite na sztywno z pozostałym cukrem przełożyć do masy, dobrze zamieszać i zagotować. Można dołożyć bakalie wg uznania.

Blachę wyłożyć herbatnikami, wylać na nie gorącą masę serową i przykryć warstwą herbatników. No i sernik gotowany już gotowy
Można jeszcze z cukru pudru, wody i soku z cytryny zrobić lukier i polać herbatniki.
Sernik najlepiej smakuje po czasie, jak zmiękną herbatniki.

Kategorie: ciasta, Wielkanoc,